Blockchain brindará confianza a los consumidores estadounidenses

La cooperativa de alimentos líder de los Estados Unidos Topco, se ha asociado con Mastercard y Envisible para aplicar tecnología blockchain, con la intención de brindar confianza a los consumidores en cuanto a la trazabilidad de la cadena de suministro de alimentos como los mariscos. 

“Dadas las expectativas de los consumidores de obtener información confiable sobre los alimentos que comen, estamos entusiasmados de asociarnos con Food City y Envisible, en este proyecto de solución de seguimiento y procedencia, y con la cadena entera de Envisible”, afirmó Scott Caro, vicepresidente de Fresh, Topco.

Mastercard, en conjunto con Envisible, una empresa que se especializa en el área de la visibilidad de los alimentos en la cadena de suministro, desean implementar una nueva plataforma capaz de ofrecer una visión clara del proceso de la cadena de suministro de alimentos. Topco Associates aprovechará estos beneficios para mejorar la confianza y seguridad de sus productos, poniendo a prueba el abastecimiento ético y cumplimiento ambiental en la selección de los mariscos.

El vicepresidente ejecutivo de comercialización y mercadeo de Food City, Dan Glei, comentó que: “utilizando Envisible Wholechain, impulsado por Mastercard, nuestros supermercados podrán almacenar productos con confianza y también podrán identificar problemas en la cadena alimentaria durante cualquier evento desafortunado como los retiros del mercado”.

Inicialmente este proyecto será puesto en marcha en la cadena de supermercados miembros de Food City, donde los suministros de mariscos serán monitoreados gracias a la trazabilidad que ofrece la tecnología blockchain. La plataforma contribuirá a que los consumidores puedan rastrear el origen de los mariscos, el salmón y bacalao, y de este modo asegurar que el producto que está en sus mesas es realmente confiable desde su origen hasta su destino final.

¿El sector alimentario puede ser más seguro mundialmente con blockchain?

En varias latitudes del mundo, se está aplicando tecnología blockchain para rastrear el origen, procesamiento y distribución de una amplia variedad de productos alimenticios, ofreciendo un beneficio para todos los involucrados del sector, que incluyen minoristas, mayoristas, empresas de servicios y por supuesto al consumidor.

Grandes compañías trasnacionales como Nestlé, han implementado blockchain para rastrear la leche de las granjas de los productores en Nueva Zelanda, hacia las fábricas y almacenes de Nestlé en el Medio Oriente, y que luego sumarán esta iniciativa para rastrear el aceite de palma en las Américas. 

Otra importante empresa de comercialización de alimentos como Carrefour, implementará tecnología blockchain para garantizar la calidad de las naranjas de su línea Sabor y Calidad en Brasil, ya que éstas representan el 15% del total de las naranjas comercializadas en el país gracias a un convenio directo con sus productores. 

La mejora de trazabilidad gracias a la implementación de tecnología blockchain está demostrando que en el sector alimenticio puede y está comprometida con mejorar la calidad de vida de todos los implicados en ella, llámense productores, distribuidores y consumidores finales, sin dejar de lado la sustentabilidad para el medio ambiente, protegiendo ambos lados de la cadena.

¿Cómo te parece la aplicabilidad que hasta ahora ha tenido la tecnología blockchain en el sector alimentario? ¿Crees que Topco Associates, LLC pueda expandir su proyecto a más líneas de alimentos, mejorando así la calidad de vida de los estadounidenses?.

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