Vinos de alta gama llevarán el sello blockchain  

Tencent creará una plataforma basada en tecnología blockchain para la trazabilidad de vinos de alta gama de Changyu Group Co Ltd, una de las compañías productoras más antigua de China, fundada en 1892 por Cheong Fatt Tze, la cual se convertirá en la primera del país en aplicar este tipo de tecnologías en la industria. 

Sun Jian, gerente general de Changyu Co. Ltd., comentó que: “La compañía básicamente ha completado la transformación digital de plantación, elaboración, ventas y administración. En este plan de cooperación, la información sobre el crecimiento de la uva y manejo de la siembra, como la variedad, origen, precipitación, sol y temperatura, se cargarán a la red durante la fase de siembra, y los datos clave del proceso de producción se agregarán también durante la fase de elaboración, para que los consumidores puedan comprender completamente el proceso de crecimiento y el proceso de elaboración de la uva”.

El pasado 30 de julio se firmó en la región de Yantai, Shandong, el acuerdo entre ambas empresas, para aplicar las herramientas de Tencent Cloud Platform y Tencent Lingyu blockchain en la nueva red, lo que contribuirá a que cada botella reciba un certificado de trazabilidad, el cual estará registrado en la cadena de bloques.

Con éste agregado de la tarjeta de identificación digital para cada uno de los productos, los apasionados de ésta bebida podrán verificar la autenticidad y la información exacta de que lo están consumiendo a través de la plataforma. De la misma forma, también podrán encontrar información sobre el proceso de distribución y los lugares de venta, para combatir la falsificación de productos.

Los vinos serán identificados con el “One Object One Code”, un código que combina el código de producción de cada botella, el QR y el código blockchain en un solo objeto. Este código único podrá ser escaneado para obtener los datos del ciclo de vida del producto y de éste modo garantizar la ecología de la trazabilidad.

En otras latitudes ya se está empleando ésta tecnología para los vinos

En España, la bodega de vinos Emilio Moro en Valladolid se asoció el mes pasado con la startup Cubic Fort, para implementar tecnologías emergentes como blockchain para certificar la denominación de origen en la producción de sus vinos. 

Desde 2017 las bodegas Emilio Moro ha estado implementando nuevas tecnologías con el uso de un geolocalizador para tomar grabaciones aéreas de los viñedos con drones y obtener información precisa de cada área, que combinándola con sensores pueden medir múltiples variables importantes como las condiciones del suelo, estrés hídrico de las plantas de uva, entre otras.

En el caso de estos productos, ese tipo de datos son muy importantes ya que deben ser compartidos con terceros para que los vinos de Emilio Moro obtengan el certificado de la denominación de origen. Con la implementación de blockchain este procedimiento se simplifica y se hace más eficiente, porque la información puede verificarse a través de la plataforma de forma más sencilla.

El aplicar tecnología blockchain para mejorar la trazabilidad de productos en cadenas de suministro es algo que se está dando a conocer alrededor del mundo, ya que es un mecanismo que asegura la calidad de los mismos, brindando tranquilidad para productores y consumidores, garantizando su autenticidad y evitando así su falsificación.

¿Cómo te parece que se aplique tecnología blockchain para garantizar la calidad de los vinos? ¿Crees que otras compañías del sector se sumen a éste tipo de proyectos? Comparte con nosotros tus comentarios en nuestra sección.

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