Trazabilidad de los productos y bienestar animal 

El grupo francés Avril, destacado en la industria agroalimentaria por sus productos de aceites y proteínas vegetales, anunció que ya forma parte de la plataforma blockchain de IBM Food Trust, para impulsar la trazabilidad de la gama de huevos Matines, que son orgánicos y saludables. 

“Esta iniciativa es parte de un esfuerzo que comenzó en 2019 para reposicionar la marca Matines en torno a varios compromisos concretos: gallinas criadas sin tratamiento con antibióticos (al aire libre y estándar), alimentadas con cereales 100% franceses y buenas prácticas de cría controladas por un organismo independiente”.

Aplicar mejor trazabilidad a la gama de sus productos por medio de la tecnología blockchain, contribuye con la visión del grupo francés para la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), específicamente en los sectores del ganado de calidad en cuanto a su origen francés y orgánico, tomando en cuenta el bienestar animal. Estos parámetros ya se han puesto en práctica en más de 100 granjas, incluyendo las 400 granjas de gallinas ponedoras.

“La blockchain registra información inmutable en cada paso del proceso y brinda transparencia a los consumidores sobre las afirmaciones de calidad del producto que consumen”

Los productos Matines, proporcionarán mayor transparencia para sus consumidores, ya que dentro de la caja de los huevos tendrán un código QR para ser escaneado y que llevará a una aplicación que contiene toda la información relacionada, desde el método de cultivo, tipo de alimentación de las gallinas, las buenas prácticas de cultivo, fecha de la puesta de los huevos, lugar y fecha de empacado, fecha en que se reciben y cuando se envían a los centros de distribución.  

El Grupo Avril ha ingresado a los mercados de casi 21 países y solamente en el año 2018, obtuvo ingresos de 6.1 mil millones de euros (6.7 mil millones de dólares). Es por ello, que la marca Avril Matines es conocida por ser de alta calidad en varios tipos de huevos, que van desde orgánicos hasta de granja y estándar. 

Para el 2018, la empresa firmó un acuerdo con la ONG sobre el bienestar animal, comprometiéndose que para el 2025 sólo vendería huevos de las gallinas que son criadas en granjas o establos con condiciones orgánicas. Recientemente la compañía aseguró, que adicionalmente estos animales serán alimentados con cereales 100% de origen francés y sin antibióticos.  

IBM Food Trust destinada a la industria alimentaria

La iniciativa IBM Food Trust, es un proyecto dedicado a la trazabilidad de los alimentos a través de la tecnología blockchain y que se desarrolla bajo IBM Cloud. Ésta se está ampliando junto a varios socios internacionales como la cadena francesa Carrefour y Nestlé, siendo las primeras en unirse a su plataforma.

Otra empresa que se les unió el año pasado, fue Agricom, una compañía chilena que busca la idea de garantizar la transparencia y seguridad de la cadena de suministro de las frutas como aguacates, limones, manzanas, naranjas, entre otras, y no sólo a nivel regional, sino también hacia América Central, Europa, Estados Unidos y Asia. 

La industria agroalimentaria está viendo la necesidad de generar mayor confianza tanto en los consumidores como en los productores, y al aplicar tecnología blockchain para rastrear la trazabilidad de los productos de consumo humano, están ampliando los beneficios para todos los sectores, al mismo tiempo que protegen el medio ambiente y aseguran el bienestar animal.

¿Cómo te parece que la compañía Avril Group se sume a la iniciativa IBM Food trust? ¿Crees que con blockchain la industria alimentaria mejore y asegure la calidad de los productos? Cuéntanos más en la sección de comentarios.

Comentarios

Comentarios